Veranstaltungen

Weihnachts – BBQ

25.12. / 26.12.

11:30 Uhr – 14:30 Uhr

Vorspeisenbüffet

  • Frisch angemachtes Tartar vom Rind mit Weimarer Zwiebelbrot
  • Carpaccio „Cipriani Style“ mit Trüffelvinaigrette und Senfcréme
  • mild geräucherte Rinderbrust, hauchdünn aufgeschnitten, mit BBQ Dip
  • gemischte Blattsalate mit Kräuter-Senf-Dressing
  • klassische Wildkraftbrühe mit einem Hauch Sherry
  • Spare Ribs vom Susländer Schwein

Am Tisch servierter Hauptgang

  • Brust und Keule von der Barbarie Ente mit mildgeräuchertem Apfel-Rotkohl und gegrilltem Thüringer Kloß

Dessertbüffet nach Art des Hauses

Preis pro Person 34,90 €

Kinder von 0-3 Jahren kostenfrei, Kinder von 4-10 Jahre 14,90 €